Receta rápida y fácil de remolacha en escabeche en el refrigerador

La remolacha en escabeche es una deliciosa y saludable forma de conservar este vegetal de raíz en el refrigerador. Además de ser una excelente manera de aprovechar la cosecha de la huerta, el escabeche de remolacha ofrece un sabor único y versátil que puede complementar una variedad de platillos. En este artículo, te presentaremos una receta rápida y fácil para preparar remolacha en escabeche en el refrigerador, proporcionándote una opción práctica y sabrosa para disfrutar de este nutritivo vegetal durante todo el año. ¡No te la pierdas!

¿Cómo conservar la remolacha en la nevera?

Receta rápida y fácil de remolacha en escabeche en el refrigerador

La remolacha es una verdura deliciosa y versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Si te sobra remolacha y quieres conservarla en la nevera, aquí te mostramos cómo hacerlo de manera rápida y fácil.

Paso 1: Lava bien las remolachas para eliminar cualquier suciedad o residuo. Puedes utilizar un cepillo suave para frotar suavemente la piel y asegurarte de que estén completamente limpias.

Paso 2: Hierve las remolachas en agua con sal durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

Paso 3: Una vez que las remolachas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar. Luego, pela la piel con las manos o con un cuchillo. Ten cuidado de no mancharte con el jugo de remolacha, ya que puede ser difícil de quitar.

Paso 4: Corta las remolachas en rodajas o en trozos, según tus preferencias. Puedes cortarlas en rodajas delgadas para hacer escabeche o en trozos más grandes para ensaladas o platos principales.

Paso 5: Prepara el escabeche en un recipiente aparte. Mezcla vinagre, agua, sal, azúcar, semillas de mostaza y especias al gusto. Puedes utilizar una proporción de 1 parte de vinagre por 2 partes de agua, y ajustar la cantidad de sal y azúcar según tu preferencia.

Paso 6: Coloca las rodajas de remolacha en un frasco de vidrio limpio y vierte el escabeche sobre ellas. Asegúrate de que las remolachas estén completamente cubiertas con el líquido.

Paso 7: Cierra herméticamente el frasco y guárdalo en el refrigerador. Las remolachas en escabeche se conservarán bien durante aproximadamente 2-3 semanas.

Paso 8: Antes de consumir las remolachas en escabeche, déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 24 horas para que absorban los sabores del escabeche.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus remolachas en escabeche en cualquier momento. Son perfectas como acompañamiento para ensaladas, sándwiches o como un bocadillo saludable por sí mismas.

¿Cuánto tiempo dura la remolacha cocida en la nevera?

La remolacha cocida es un delicioso ingrediente que se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta salsas. Sin embargo, es importante saber cuánto tiempo dura la remolacha cocida en la nevera para evitar el deterioro y la pérdida de sabor. En general, la remolacha cocida puede durar hasta una semana en el refrigerador si se almacena adecuadamente.

Para mantener la remolacha cocida fresca por más tiempo, es importante almacenarla en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre hermético. Esto ayudará a prevenir la entrada de aire y evitará que la remolacha se seque. Además, es recomendable agregar un poco de agua al recipiente para mantener la humedad y evitar que se marchite.

Es importante tener en cuenta que la remolacha cocida puede perder parte de su sabor y textura a medida que pasa el tiempo. Por lo tanto, es mejor consumirla dentro de los primeros días después de su cocción. Si notas algún cambio en el olor, sabor o apariencia de la remolacha cocida, es mejor desecharla para evitar enfermedades alimentarias.

A continuación, se presentan algunas recomendaciones para conservar la remolacha cocida en la nevera:

• Mantén la remolacha cocida en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre hermético.
• Agrega un poco de agua al recipiente para mantener la humedad.
• Verifica la remolacha cocida regularmente para detectar cualquier cambio en el olor, sabor o apariencia.
• Consume la remolacha cocida dentro de los primeros días después de su cocción para disfrutar de su mejor sabor y textura.

¿Cómo se puede conservar la remolacha cocida?

La remolacha cocida es un alimento saludable y versátil que puede ser utilizado en diversas preparaciones culinarias. Si deseas conservar la remolacha cocida por un período más largo, puedes optar por el método de escabeche y almacenarla en el refrigerador. Aquí te presentamos una receta rápida y fácil de remolacha en escabeche que te permitirá disfrutar de este delicioso vegetal durante más tiempo.

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Remolacha cocida
• Vinagre de manzana
• Azúcar
• Sal
• Agua
• Especias (opcional)

Paso 1: Lava y pela las remolachas cocidas. Corta las remolachas en rodajas finas o en cubos, según tus preferencias.

Paso 2: Prepara el escabeche mezclando vinagre de manzana, azúcar, sal y agua en una cacerola. Puedes agregar especias como pimienta en grano, hojas de laurel o clavos de olor para darle un sabor extra.

Paso 3: Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen bien.

Paso 4: Coloca las rodajas de remolacha cocida en frascos de vidrio esterilizados. Vierte el escabeche caliente sobre las remolachas, asegurándote de cubrirlas por completo.

Paso 5: Cierra los frascos herméticamente y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Una vez fríos, guárdalos en el refrigerador.

La remolacha en escabeche se puede conservar en el refrigerador durante varias semanas. El escabeche actúa como un conservante natural que ayuda a mantener la remolacha en buen estado. Recuerda que el tiempo de conservación puede variar dependiendo de las condiciones de almacenamiento y la frescura de los ingredientes utilizados.

Esta receta de remolacha en escabeche es fácil de hacer y te permite disfrutar de este vegetal en ensaladas, sándwiches o como acompañamiento en diversos platos. Además, el sabor ácido y ligeramente dulce del escabeche le da un toque delicioso a la remolacha cocida.

En este artículo vimos cómo preparar una deliciosa y saludable receta de remolacha en escabeche en el refrigerador de manera rápida y sencilla. Con ingredientes frescos y accesibles, esta receta te permitirá disfrutar de los beneficios nutricionales de la remolacha de una manera diferente. Además, al hacerlo en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que estás consumiendo alimentos libres de conservantes y aditivos innecesarios. Esperamos que esta receta te haya inspirado a probar nuevas formas de incluir la remolacha en tu dieta y a aprovechar al máximo los productos de tu huerta. ¡Disfruta de esta deliciosa opción de escabeche y sigue explorando nuevas recetas saludables en tu camino hacia la autosustentabilidad! ¡Hasta la próxima!