En el mundo de la autosustentabilidad y la huerta casera, una de las técnicas más populares para conservar y disfrutar del sabor del verano durante todo el año es el secado de tomates cherry al sol. Esta práctica milenaria no solo nos permite aprovechar al máximo la cosecha de tomates, sino que también nos brinda la posibilidad de disfrutar de estos pequeños tesoros de sabor en una amplia variedad de platos durante todo el año. En este artículo, te enseñaremos una receta casera fácil para secar tus propios tomates cherry al sol y así agregar un toque especial y sabroso a tus comidas. ¡Prepárate para aprender y disfrutar de esta técnica ancestral en tu propia huerta!
Como hacer puré de tomate casero para guardar
El puré de tomate casero para guardar es una forma práctica de conservar los tomates cherry secos por el sol y disfrutar de su sabor durante todo el año. Con esta receta casera fácil, podrás preparar un puré de tomate delicioso que podrás utilizar en diversas preparaciones culinarias.
Para hacer el puré de tomate casero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Tomates cherry secos por el sol
- Aceite de oliva
- Ajo
- Sal
- Pimienta
El primer paso para hacer el puré de tomate es remojar los tomates cherry secos en agua caliente durante unos minutos para ablandarlos. Luego, escúrrelos y retira los tallos.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los tomates cherry secos. Cocínalos a fuego medio durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Agrega ajo picado al gusto y continúa cocinando por unos minutos más. Añade sal y pimienta al gusto para sazonar el puré de tomate.
Una vez que los tomates estén bien cocidos, retíralos del fuego y déjalos enfriar por unos minutos. Luego, colócalos en una licuadora o procesadora de alimentos y tritúralos hasta obtener una consistencia suave.
Si deseas un puré de tomate más fino, puedes pasarlo por un colador o tamiz para remover los posibles grumos y obtener una textura más homogénea.
Finalmente, coloca el puré de tomate en frascos de vidrio esterilizados y añade un poco de aceite de oliva encima para conservarlo mejor. Cierra los frascos herméticamente y guárdalos en un lugar fresco y oscuro.
¡Ahora tienes puré de tomate casero listo para utilizar en tus recetas favoritas! Puedes añadirlo a salsas, sopas, guisos o utilizarlo como base para pizzas y pastas.
Como conservar puré de tomate
El puré de tomate es un ingrediente muy versátil en la cocina, y conservarlo adecuadamente es esencial para poder disfrutarlo por más tiempo. Si tienes tomates cherry secos por el sol y quieres convertirlos en puré, aquí tienes una receta casera fácil para hacerlo.
1. Lava los tomates cherry secos por el sol para eliminar cualquier suciedad o residuo.
2. Retira los tallos de los tomates y deséchalos.
3. Coloca los tomates en una licuadora o procesador de alimentos.
4. Tritura los tomates hasta obtener una textura suave y homogénea.
5. Añade sal y especias al gusto, como orégano o albahaca.
6. Mezcla bien los ingredientes para que los sabores se integren.
7. Vierte el puré de tomate en frascos de vidrio esterilizados.
8. Tapa los frascos de manera hermética.
9. Coloca los frascos en una cacerola grande y cúbrelos con agua.
10. Lleva el agua a ebullición y cocina los frascos durante 15 minutos.
11. Retira los frascos del agua caliente y deja que se enfríen completamente antes de almacenarlos.
12. Almacena los frascos en un lugar fresco y oscuro, como una despensa o alacena.
- Recuerda que el puré de tomate casero conservado de esta manera puede durar hasta 12 meses.
- Siempre verifica la fecha de vencimiento antes de usar el puré de tomate conservado.
- Para abrir un frasco de puré de tomate, verifica si hay signos de deterioro, como moho o mal olor.
- Refrigera el puré de tomate abierto y úsalo dentro de los 5 días siguientes.
¡Disfruta de tu puré de tomate casero hecho con tomates cherry secos por el sol en tus recetas favoritas!
Poro recetas
Las recetas de Poro son una deliciosa forma de disfrutar de la cocina casera con ingredientes frescos y sabrosos. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla y fácil de hacer utilizando tomates cherry secos al sol.
Los tomates cherry son pequeñas joyas de sabor que se caracterizan por ser dulces y jugosos. Al secarlos al sol, se concentra su sabor y se obtiene una textura más firme y deliciosa.
Para hacer estos tomates cherry secos al sol, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Tomates cherry: de preferencia orgánicos y maduros.
- Aceite de oliva: para conservar los tomates y realzar su sabor.
- Ajo: para darle un toque de sabor extra.
- Hierbas frescas: como el romero, el tomillo o el orégano, para aromatizar los tomates.
- Sal y pimienta: al gusto.
El proceso para hacer estos tomates cherry secos al sol es muy sencillo. Aquí te mostramos los pasos a seguir:
- Lava y seca los tomates cherry.
- Corta los tomates por la mitad y retira las semillas.
- Coloca los tomates en una bandeja para horno, con la parte cortada hacia arriba.
- Mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas frescas en un recipiente aparte.
- Rocía la mezcla de aceite sobre los tomates, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja los tomates secar al sol durante varios días, volteándolos de vez en cuando para asegurarte de que se sequen de manera uniforme.
- Una vez que los tomates estén secos y firmes, guárdalos en un frasco de vidrio esterilizado y cúbrelos con aceite de oliva.
Estos tomates cherry secos al sol son ideales para agregar a ensaladas, pastas, sándwiches o como aperitivo. Su sabor intenso y su textura jugosa los convierten en un ingrediente versátil y delicioso.
¡Anímate a probar esta receta y disfruta de la frescura y el sabor de los tomates cherry secados al sol!
En este artículo vimos cómo preparar tomates cherry secos por el sol de manera fácil y casera. Esta deliciosa receta es una excelente forma de aprovechar el exceso de tomates en nuestra huerta y conservar su sabor y nutrientes por más tiempo. Además, al secarlos al sol, evitamos el consumo de energía eléctrica, contribuyendo así a un estilo de vida más autosustentable.
Esperamos que hayas disfrutado de esta guía paso a paso y que te animes a probar esta técnica en tu propia huerta. Recuerda que los tomates cherry secos por el sol son un ingrediente versátil que puedes utilizar en ensaladas, pastas, salsas e incluso como aperitivo saludable. ¡No dudes en experimentar y compartir tus resultados con nosotros!
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